Hazır yufka ile pratik tepsi böreği nasıl yapılır?

Börek, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hazır yufka kullanarak yapılan tepsi böreği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu makalede, hazır yufka ile pratik tepsi böreği yapımını adım adım açıklayacağız.

Tepsi böreği için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 5 adet hazır yufka
• 300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak beyaz peynir veya sebze de kullanılabilir)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kimyon vb.)

Tepsi böreği yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtarak doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ekleyin. Karışım piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hazır yufkaları düz bir zemine serin. İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine biraz zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı da üstüne koyarak yine yağlayın. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın.

Soğuyan kıymalı harcı yufkaların üzerine eşit bir şekilde yayın. Harcın üzerine kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirip, her katmanı yağlamayı unutmayın. En üstteki yufkanın üzerine bir yumurta sarısını sürerek böreğin parlak bir görünüm kazanmasını sağlayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreğin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Fırından çıkan böreği biraz dinlendirdikten sonra dilimleyin ve servis yapın. Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.

Hazır yufka ile pratik tepsi böreği, hem kolay hem de hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Misafirlerinizi etkilemek ya da çay saatlerinize lezzet katmak için bu tarifi gönül rahatlığıyla uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun!