Hazır Yufkadan Gül Böreği

Öncelikle belirtmek isterim ki patatesleriniz bu senenin patatesleri ise böreklerimizin lezzeti dahada güzel olur. Patateslerimizi bir tencere içerisine yıkadıktan sonra koyarak üzerine su ilave ederiz. Ocağın üzerine koyarak kaynamaya bırakırız. Patateslerimiz haşlanana kadar ocakta dururken biz o arada kuru soğanları küçük doğradıktan sonra bir tava içerisine sıva yağ ile kavurmak için ocağa yerleştiririz. Soğanlar pembeleştikten sonra biber salçamızı biraz su ilave ederek erittikten sonra soğanların üzerine dökeriz biraz pişirdikten sonra ise baharatlarımız olan tuz, kekik, kuru nane karabiber ve pul biberini ilave ederiz. Bu arda haşlanan patateslerimizi sudan çıkartarak soğuması için bekletiriz. Soğuduktan sonra patateslerimizi küçük doğrayıp hazırladığımız soğan karışımını üzerine dökerek iyice karıştırırız.

Hazırlanan iç harcımızdan sonra yufkalarımızdan bir tanesini açıp üçgen kesilecek şekilde katlarız ve parçalara ayrılırız. Ayırdığımız üçgen parçaların içerisine harcımızdan alacak kadar yerleştirdikten sonra sararız ve kendi çevresinde dolayarak önceden yağladığımız fırın tepsimize yerleştiririz. Bu işlem iç harcımız bitinceye kadar devam ederiz. Sonrasında fırın tepkimize yerleştirdiğimiz gül böreklerimizin üzerleri için hazırladığımız karışımı görünen yerlerine fırça yardımıyla sürerek işlemi tamamlarız. En son olarak da çörek otu ya da susamları her parçanın üzerine bolca dökün ki görüntü güzelliği dahada güzelleşsin.

Daha önceden 200 derecede ısıttığımız fırının içerisine hazırladığımız hazır yufka gül böreklerimizi yerleştiririz. Ortalama pişirme süresi 45 dakika kadardır. Artık pişen gül böreklerimizi afiyetle yiyebilirsiniz.