Baklava Yufkasından Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Baklava Yufkasından Kol Böreği

Baklava yufkasından kol böreği, Kol böreği yapmanın en kolay yoludur baklava yufkası kullanmak. Normal yufkalarla da hazırlayıp sunabileceğimiz kol böreğini baklava yufkası ile hazırladığımız da daha bir çıtır çıtır olur. Baklava yufkasından kol böreği yanında bir bardak çay veya ayran ile servis yapıldığında doyurucu bir öğün olabildiği gibi akşam yemeklerimizde de ara sıcak olarak da iyi bir alternatiftir. Kol böreği bir çoğumuzun bayılarak yediği hatta dışarıda çalışanların sabahları iş yerlerine gitmeden mutlaka bir börekçiye uğrayıp aldığı lezzetli bir börek çeşitlerindendir. Her zaman dışarıdan aldığımız kol börekleri dilediğimiz lezzette veya hijyende olmayabiliyor. Bu nedenle kendi böreğimizi evimizde hazırlayıp tüketebiliriz. Üstelikte baklava yufkasından kol böreği hazırladığımızda börekçilerden aldığımız kol böreklerinden daha fazla lezzetli olacaklardır.

Baklava yufkasından kol böreği için gerekli malzemeler

1 paket baklavalık yufka,
100 gram tereyağı,
3 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 çay bardağı soda,
1 çay bardağı süt,
1 adet yumurta,

İç harcı için gerekli malzemeler

350 gram az yağlı kıyma,
2 adet kuru soğan,
1 çay kaşığı kimyon,
1 tatlı kalışı pul biber,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı tuz,
2 yemek kaşığı zeytin yağ,

Baklava Yufkasından Kol Böreği Nasıl Yapılır?

Baklava yufkasından kol böreği hazırlamak için ilk olarak baklava yufkaların taze olmasına dikkat ediyoruz. Böreğin içerisinde kullanacağımız iç harcı için teflon bir tavanın içerisine iki yemek kaşığı zeytinyağını koyup içerisine ince ince kıydığımız soğanları ekliyoruz. Soğanları yakmadan pembeleşinceye kadar kavurup içerisine kıymayı ekliyoruz. Daha sonra kıymayı bir güzel kavuruyoruz. Kıyma kendi suyunu çekince içerisine tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyip karıştırıyoruz. İyice kavurduğumuz kıymayı ocaktan indirip bir kenara alıyoruz. Daha sonra baklava yufkasının aralarına süreceğimiz sosu hazırlıyoruz.

Sosu için tereyağını eritip içerisine sıvı yağı, soda, süt ve yumurtayı ekleyip iyice çırpıyoruz. Ardından iki adet baklava yufkasını tezgâhın üzerine seriyoruz ve üzerine hazırladığımız sostan yumurta fırçası ile sürüyoruz. Daha sonra bir adet baklava yufkasını da üzerine serip bir miktar daha sos sürüyoruz. Hazırladığımız kıyma harcından bir miktar alıp hazırladığımız baklava yufkasının bir kenarına seriyoruz. Daha sonra bildiğimiz kol böreği şeklinde rulo olarak sarıyoruz. Yağlı kâğıt serdiğimiz tepsinin içerisine uzunlamasına diziyoruz. Daha sonra diğer yufkalara geçiyoruz aynı şekilde hazırlayıp içini koyup tepsiye diziyoruz. Tüm malzemeler bitince kalan sostan böreklerin üzerine sürüyoruz. Dilerseniz yumurta sarısı da sürebilirsiniz. Hazırladığımız baklava yufkasından kol böreği önceden ısıttığımız 150 derece fırında 20 dakika pişirip fırının derecesini 180 çıkarıyoruz ve üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Pişirdiğimiz kol böreğini fırından çıkartıp dilediğiniz uzunlukta dilimleyip sıcak olarak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 21.01.2024 22:13:15

Baklava Yufkasından Kol Böreği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Yufka Ekmek

Yufka Ekmek, Mayasız hamurdan ince bir şekilde açılarak elde edilir. İç Anadolu ve Doğu Anadolu bölgesin de çok yapılır. Yufka ekmek diğer mayalı ekmeğe göre daha lezzetli ve sağlıklıdır. Bazı bölgeler de mayasız lavaş olarak da bilinir.Yufka ekmeği ...

Hazır Yufkadan Patatesli Börek

Hazır Yufkadan Patatesli Börek, Yapımı oldukça pratik olan bu börek tarifi lezzet yönünden de oldukça güzel olmaktadır. Ani gelen misafirleriniz için oldukça lezzetli olan bu böreği kısa bir süre içerisinde yapabilirsiniz. Şimdi hazır yufkadan patate...

Hazır Yufkadan Haşhaşlı Börek

Hazır yufkadan haşhaşlı börek, Hazır yufka bayanların hayatını kolaylaştıran belki de en önemli mutfak ürünlerindendir. Eskiden birçok bayan hamurunu kendisi yapıp açmak zorunda iken şimdi hazır yufkalar sayesinde zaman ve verilen emekten tasarruf ed...

Tahinli Yufka Böreği

Tahinli yufka böreği; Tahinli açmalar börekler çörekler yediden yetmişe bir çoğumuzun severek tükettiği atıştırmalıklardandır. Özellikle İç Anadolu'da fazlasıyla tüketilen tahin İnsan sağlığına oldukça önemli bir besindir. Fakat her şeyin fazlası zar...

Kuru Yufka Tatlısı

Kuru yufka tatlısı, eskilerden beri yapılmaktadır. Kuru yufkayı eskiden ocakta tek tek pişirip kuruturlardı. Kurutulan yufkalar yıl içerisinde tatlı yapılıp yenilirdi. Özellikle ramazan aylarında çokça kuru yufka tatlısı yapılırdı. Ramazan sofraların...

Baklavalık Yufkadan Laz Böreği

Baklavalık Yufkadan Laz Böreği, Baklavalık yufkadan laz böreği, adından da bilineceği gibi, Karadeniz bölgemize, yani özellikle lazlara ait bir börek çeşididir. Börek deyince aklımıza ilk gelen şey, tuzlu bir börek olabilir. Fakat bu börek düşüncemiz...

Yufka Hamuru

Yufka Hamuru, Anadolu'da ekmek veya börek ihtiyacını karşılamak amacıyla asırlardan beri yapılan yufka hamuru oldukça doyurucu bir lezzettir. Yapılışının kolay olması ve insanların günlük besin ihtiyacını karşılamak amacıyla kullanılan yufka hamuru i...

Hazır Yufkadan Rulo Börek

Hazır Yufkadan Rulo Börek, Hazır yufka ile yapacağınız börekler evinize gelen ani misafirleriniz için ideal olmakta ve oldukça pratik yapımı ile de size zaman kazandırmakta. Ayrıca bu böreği sabah kahvaltılarınız içinde tercih edebilirsiniz yenmesi o...

Hazır Baklavalık Yufkadan Börek

Hazır baklavalık yufkadan börek, zaman kısıtı olanların hemen yapıp misafirlerine sunabileceğim bir alternatiftir. Baklavalık yufkayla yapılan börek gerçekten çok güzel ve lezzetli oluyor. Sıcakken ve soğukken de çıtırlığını kaybetmemektedir. Akşam y...

Baklava Yufkasından İrmikli Tatlı

Baklava yufkasından irmikli tatlı, lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakacak olan, görünümü ile iştahları kabartan hem kolay hem pratik bir tatlı türüdür. İçerdiği malzemelerin farklı olmasının yanı sıra yapımı ile oldukça kolay olması bu tatlıy...

Hazır Yufkadan Büzme Baklava Tarifi

Hazır yufkadan büzme baklava tarifi, Baklava, Türk mutfağının en meşhur tatlılarındandır. Yöresel bir lezzet olsa da birçok şehrimizde Türkiye'nin dört bir yanına dağılmıştır. Eskiden bayramlarda ve oruç vakitlerinde evde yapılan baklavalar vardı. Şi...

Çıtır Yufka Böreği

Çıtır yufka böreği; Börek değince bir çoğumuz için akan sular duruyor. İster sabah kahvaltıları olsun ister akşam yemekleri, isterse de ara öğün veya atıştırmalık hiç fark etmez börek çeşitleri her öğüne yakışır. Çeşitli iç harçları hazırlayıp birbir...