Patatesli Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Yufka Böreği

Patatesli Yufka Böreği, hemen hemen her evde bulunan uygun fiyatlı malzemelerle yapılabilecek bir börek çeşididir. Her ev hanımının kolaylıkla yapabileceği ve ister çay saatlerinde ister kahvaltı ve ara öğünlerde zevkle servis edeceği, çocukların beslenme çantalarına koyabileceği lezzetli bir börek türüdür.

Patatesli yufka böreği için gereken malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
4 adet yufka
bir tutam dereotu
bir tutam maydanoz
bir bardak süt
yarım bardak ayçiçek yağı veya zeytin yağı
bir adet yumurta
tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Patatesli yufka böreğinin yapılışı :

İç harcı için patatesler haşlanır kabukları soyulur, bir çatal yardımı ile kabaca ezildikten sonra hafifçe yağlanmış bir tavada yemeklik doğranmış kuru soğan ile birlikte birkaç dakika kavrulur. Ocağın altı kapatıldıktan sonra karışımın içine tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve yeşillikler eklenir ve bir süre soğuması için bekletilir. Süt, sıvı yağ, yumurtanın beyazı derin bir kasede içine bir tutam tuz atılarak iyice çırpılır, bu yufkaların arasına süreceğimiz karışımdır. Yumurtanın sarısı en son böreğin üzerine sürmek için ayrılır.

Bir fırın tepsisinin dibi yağlanır veya yağlı kağıt serilir, birinci yufka tepsinin dibine yayılır ve üzerine bir fırça yardımıyla hazırlanan sütlü karışımdan sürülür, ikinci yufka iki parçaya bölünür, birinci parça yine tepsiye serilir ve üzerine sos sürülür ikinci parçanın üzerine patatesli harcın yarısı dökülür. Üçüncü yufka da iki parçaya bölünür ilk parçası tepsiye serilir ve üzerine sos sürülür ikinci parçası tepsiye serilerek üzerine kalan patatesli harç dökülür ve son parça yufka güzelce tepsiye yerleştirilir. Börek dilimlenir ve kalan sütlü sosa ayrılan yumurta sarısı da eklenerek böreğin üzerine tamamı iyice yedirilir. 190-200 derecelik önceden ısıtılan fırında 25-30 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 07.04.2021 21:40:16

Kaynakça / İçeriği Geliştiren Uzmanlar

Uzm. Burcu Özgüney - 07.04.2021 21:40:16

Patatesli Yufka Böreği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Yufka Ekmek

Yufka Ekmek, Mayasız hamurdan ince bir şekilde açılarak elde edilir. İç Anadolu ve Doğu Anadolu bölgesin de çok yapılır. Yufka ekmek diğer mayalı ekmeğe göre daha lezzetli ve sağlıklıdır. Bazı bölgeler de mayasız lavaş olarak da bilinir. Yufka ekmeği...

Rüyada Yufka Açmak

Rüyada yufka açmak, Rüya sahibi kaç yaşında olursa olsun elinin açıklığı ve sürekli olarak kendisinden alçakta olan insanlara yardım ettiği için bir verdiyse her zaman iki almış ve hiçbir zaman iş hayatında sıkıntı yaşamamış. Zekatını verip yardımsev...

Hazır Yufkadan Patatesli Börek

Hazır Yufkadan Patatesli Börek, Yapımı oldukça pratik olan bu börek tarifi lezzet yönünden de oldukça güzel olmaktadır. Ani gelen misafirleriniz için oldukça lezzetli olan bu böreği kısa bir süre içerisinde yapabilirsiniz. Şimdi hazır yufkadan patate...

Hazır Yufkadan Haşhaşlı Börek

Hazır yufkadan haşhaşlı börek, Hazır yufka bayanların hayatını kolaylaştıran belkide en önemli mutfak ürünlerindendir. Eskiden bir çok bayan hamurunu kendisi yapıp açmak zorunda iken şimdi hazır yufkalar sayesinde zaman ve verilen emekten tasarruf ed...

Tahinli Yufka Böreği

Tahinli yufka böreği; Tahinli açmalar börekler çörekler yediden yetmişe bir çoğumuzun severek tükettiği atıştırmalıklardandır. Özellikle İç Anadolu'da fazlasıyla tüketilen tahin İnsan sağlığına oldukça önemli bir besindir. Fakat her şeyin fazlası zar...

Kuru Yufka Tatlısı

Kuru yufka tatlısı, eskilerden beri yapılmaktadır. Kuru yufkayı eskiden ocakta tek tek pişirip kuruturlardı. Kurutulan yufkalar yıl içerisinde tatlı yapılıp yenilirdi. Özellikle ramazan aylarında çokça kuru yufka tatlısı yapılırdı. Ramazan sofraların...

Baklavalık Yufkadan Laz Böreği

Baklavalık Yufkadan Laz Böreği, Baklavalık yufkadan laz böreği, adından da bilineceği gibi, Karadeniz bölgemize, yani özellikle lazlara ait bir börek çeşididir. Börek deyince aklımıza ilk gelen şey, tuzlu bir börek olabilir. Fakat bu börek düşüncemiz...

Baklava Yufkasından Kol Böreği

Baklava yufkasından kol böreği, Kol böreği yapmanın en kolay yoludur baklava yufkası kullanmak. Normal yufkalarla da hazırlayıp sunabileceğimiz kol böreğini baklava yufkası ile hazırladığımız da daha bir çıtır çıtır olur. Baklava yufkasından kol böre...

Yufka Hamuru

Yufka Hamuru, Anadolu'da ekmek veya börek ihtiyacını karşılamak amacıyla asırlardan beri yapılan yufka hamuru oldukça doyurucu bir lezzettir. Yapılışının kolay olması ve insanların günlük besin ihtiyacını karşılamak amacıyla kullanılan yufka hamuru i...

Rüyada Yufka Görmek

Rüyada Yufka Görmek, Rüya ile ilgili yapılan bilimsel çalışmalar da geçmiş zamanda yaşanan olayların şekil değiştirerek rüyalarımıza girdiği tespit edilmiştir. Gün içinde tüketilen bir yufka ekmeğin rüyamız da görülmesi olasıdır. Fakat gelecekte olas...

Hazır Yufkadan Rulo Börek

Hazır Yufkadan Rulo Börek, Hazır yufka ile yapacağınız börekler evinize gelen ani misafirleriniz için ideal olmakta ve oldukça pratik yapımı ile de size zaman kazandırmakta. Ayrıca bu böreği sabah kahvaltılarınız içinde tercih edebilirsiniz yenmesi...

Hazır Baklavalık Yufkadan Börek

Hazır baklavalık yufkadan börek, zaman kısıtı olanların hemen yapıp misafirlerine sunabileceğim bir alternatiftir. Baklavalık yufkayla yapılan börek gerçekten çok güzel ve lezzetli oluyor. Sıcakken ve soğukken de çıtırlığını kaybetmemektedir. Akşam...

Patatesli Yufka Böreği

Patatesli Yufka Böreği Yorumları