Yufkadan Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkadan Rulo Börek

Yufkadan rulo börek, börek dendiği zaman ana malzemeniz yufkadır. Börek yapacağınızda yufkayı gerek elde açma yoluyla gerekse hazır yufkayla yapabilirsiniz. Hazır yufkayla yapacağınız börek elbette daha pratik olur. Tarifimizde yufkadan rulo börek hazırlayacağız. Rulo börek herkesin bildiği ve sevdiği börek türlerinden biridir. Artık klasikleşmiş tariflerden biridir. Börekte iç harç olarak dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Ispanaklı, ıspanaklı peynirli, patatesli, peynirli, kıymalı, dilerseniz karışık börekler yapabilirsiniz. Yapımı oldukça kolay olmasına rağmen, ikramı, yemesi oldukça keyif verici olan rulo börek her mutfakta pişen tariflerden biridir. Hanımlar bunu yapmaya hiç üşenmez. Malzemeleri hazırsa hemen işe girişirler. Çıtır çıtır bir börek yemeyi istediğiniz zaman yufkadan rulo börek yapabilirsiniz. İsterseniz böreğimizi birlikte hazırlamaya başlayalım. Çay saatine konuklarımıza ikram edelim. Hepinize kolay gelsin.

Yufkadan rulo börek için gerekli malzemeler

1 kg hazır yufka (Yaklaşık 5 adet gelir)
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı (Üzerine sürmek için)

İç malzemeleri

5 adet patates
1 adet kuru soğan
250 gram orta yağlı kıyma
Az miktarda margarin
Yeteri kadar karabiber
Yeterince tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yufkadan rulo börek nasıl yapılır?

Rulo börek yapımında kullanacağımız yufkaların taze olması, nemini kaybetmemiş olması oldukça önemlidir. Böreği rulo şeklinde saracağımız için yufkanın dağılmaması gerekir. Bu yüzden günlük yufka bulabileceğiniz bir yerden yufkaları alın. Malzemelerimiz hazırsa, hemen börek yapımına girişelim. Önce patatesleri ister kabuklarını soyarak ister soymada suda haşlayalım. Daha sonra patatesleri rendeleyelim. Bir tavanın içinde çok ince kıyılmış soğanı az margarinle kavurmaya başlayalım. İçine kıymayı koyarak hafifçe kavurmaya devam edelim. Buna tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ilave edelim. Daha sonra rendelenmiş patatesle birlikte kıymalı harcı karıştıralım. Harcın hafif acı olmasını istemezseniz, pul biberi koymayabilirsiniz. Böreğin harcını hazırladık, şimdi böreğin yapımına başlayabiliriz.

Tezgâhın üzerine bir adet yufkayı açın. Bunu tam ortasından kesin. Bütün yufkayı sararsanız böreğiniz kalın olur. Bir kâsede çırptığınız süt ve sıvı yağ karışımından yufkanın üzerine sürün. Yufkanın geniş yerine iç harcından koyun. Kenar kısımlarını içe katlayarak, rulo şeklinde sarın. Bunu fırın tepsisinin en ortasına yerleştirin. Bu parça gül böreği gibi oluyor. Yufkanın diğer parçasını da aynı şekilde harçla birlikte rulo sarın. Bunu tepsiye koyduğunuz yufkanın üzerine sarın. Diğer yufkaları da aynı şekilde harçla buluşturup, tepsideki böreğin üzerine dolayın. Tamamı bittikten sonra, tepsideki yufkadan rulo börek tarifini bıçakla bıçakla kesin. Bu kesme işlemini börek piştikten sonra kolay dilimleyebilmek için yapıyoruz. En son olarak yumurta sarısını kaldıysa, yufkalara sürdüğünüz süt ve sıvı yağ karışımıyla karıştırarak böreğin üzerine sürün. Dilerseniz biraz susam da serpebilirsiniz. Fırını 200 dereceye ısıtarak, yufkadan rulo börek tepsisini fırına koyun. Üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin. Çayın yanında ılık olarak böreğinizi ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 20.01.2024 16:57:18

Yufkadan Rulo Börek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Yufka Ekmek

Yufka Ekmek, Mayasız hamurdan ince bir şekilde açılarak elde edilir. İç Anadolu ve Doğu Anadolu bölgesin de çok yapılır. Yufka ekmek diğer mayalı ekmeğe göre daha lezzetli ve sağlıklıdır. Bazı bölgeler de mayasız lavaş olarak da bilinir.Yufka ekmeği ...

Hazır Yufkadan Patatesli Börek

Hazır Yufkadan Patatesli Börek, Yapımı oldukça pratik olan bu börek tarifi lezzet yönünden de oldukça güzel olmaktadır. Ani gelen misafirleriniz için oldukça lezzetli olan bu böreği kısa bir süre içerisinde yapabilirsiniz. Şimdi hazır yufkadan patate...

Hazır Yufkadan Haşhaşlı Börek

Hazır yufkadan haşhaşlı börek, Hazır yufka bayanların hayatını kolaylaştıran belki de en önemli mutfak ürünlerindendir. Eskiden birçok bayan hamurunu kendisi yapıp açmak zorunda iken şimdi hazır yufkalar sayesinde zaman ve verilen emekten tasarruf ed...

Tahinli Yufka Böreği

Tahinli yufka böreği; Tahinli açmalar börekler çörekler yediden yetmişe bir çoğumuzun severek tükettiği atıştırmalıklardandır. Özellikle İç Anadolu'da fazlasıyla tüketilen tahin İnsan sağlığına oldukça önemli bir besindir. Fakat her şeyin fazlası zar...

Kuru Yufka Tatlısı

Kuru yufka tatlısı, eskilerden beri yapılmaktadır. Kuru yufkayı eskiden ocakta tek tek pişirip kuruturlardı. Kurutulan yufkalar yıl içerisinde tatlı yapılıp yenilirdi. Özellikle ramazan aylarında çokça kuru yufka tatlısı yapılırdı. Ramazan sofraların...

Baklavalık Yufkadan Laz Böreği

Baklavalık Yufkadan Laz Böreği, Baklavalık yufkadan laz böreği, adından da bilineceği gibi, Karadeniz bölgemize, yani özellikle lazlara ait bir börek çeşididir. Börek deyince aklımıza ilk gelen şey, tuzlu bir börek olabilir. Fakat bu börek düşüncemiz...

Baklava Yufkasından Kol Böreği

Baklava yufkasından kol böreği, Kol böreği yapmanın en kolay yoludur baklava yufkası kullanmak. Normal yufkalarla da hazırlayıp sunabileceğimiz kol böreğini baklava yufkası ile hazırladığımız da daha bir çıtır çıtır olur. Baklava yufkasından kol böre...

Yufka Hamuru

Yufka Hamuru, Anadolu'da ekmek veya börek ihtiyacını karşılamak amacıyla asırlardan beri yapılan yufka hamuru oldukça doyurucu bir lezzettir. Yapılışının kolay olması ve insanların günlük besin ihtiyacını karşılamak amacıyla kullanılan yufka hamuru i...

Hazır Yufkadan Rulo Börek

Hazır Yufkadan Rulo Börek, Hazır yufka ile yapacağınız börekler evinize gelen ani misafirleriniz için ideal olmakta ve oldukça pratik yapımı ile de size zaman kazandırmakta. Ayrıca bu böreği sabah kahvaltılarınız içinde tercih edebilirsiniz yenmesi o...

Hazır Baklavalık Yufkadan Börek

Hazır baklavalık yufkadan börek, zaman kısıtı olanların hemen yapıp misafirlerine sunabileceğim bir alternatiftir. Baklavalık yufkayla yapılan börek gerçekten çok güzel ve lezzetli oluyor. Sıcakken ve soğukken de çıtırlığını kaybetmemektedir. Akşam y...

Baklava Yufkasından İrmikli Tatlı

Baklava yufkasından irmikli tatlı, lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakacak olan, görünümü ile iştahları kabartan hem kolay hem pratik bir tatlı türüdür. İçerdiği malzemelerin farklı olmasının yanı sıra yapımı ile oldukça kolay olması bu tatlıy...

Hazır Yufkadan Büzme Baklava Tarifi

Hazır yufkadan büzme baklava tarifi, Baklava, Türk mutfağının en meşhur tatlılarındandır. Yöresel bir lezzet olsa da birçok şehrimizde Türkiye'nin dört bir yanına dağılmıştır. Eskiden bayramlarda ve oruç vakitlerinde evde yapılan baklavalar vardı. Şi...