Tahinli Yufka Böreği

Tahinli yufka böreği için ilk olarak yufkaya süreceğimiz tahin karışımını hazırlıyoruz. Yarım paket margarini eritip içerisine bir su bardağı tahini ekliyoruz. Daha sonra toz şekeri ilave edip iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışımı bir kenara alıp bir kâse ceviz içini de yanımıza alıyoruz. Daha sonra bir adet yufkayı tezgâhın üzerine serip içerisine üzerine hazırladığımız tahin karışımından iki üç yemek kaşığı sürüyoruz ve hazırladığımız ceviz içinden serpiyoruz. Daha sonra yufkayı ikiye katlayıp de şeklini alıyoruz. Daha sonra tekrar tahin sürüp tekrar ceviz içi serpip kenarlarını içe katlıyoruz. Ardından iki parmak kalınlığında rulo şeklinde sarıyoruz. Daha sonra 8-10 santim büyüklüğünde kesip pişirim kâğıdı serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Ardından bütün malzemeler bitinceye kadar aynı işlemlere devam edip hazırladığımız tahinli yufka böreğinin üzerine süreceğimiz karışımı hazırlıyoruz. Üzeri için bir kâsenin içine süt, sıvı yağ ve yumurtayı koyup karıştırıyoruz. Daha sonra bir fırça yardımıyla tahinli yufka böreklerinin üzerine sürüyoruz ve üzerlerine susam serpiyoruz. Hazırladığımız börekleri önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzerleri çıtır çıtır kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız tahinli yufka böreğini sıcak sevenler sıcak tüketebilir soğuk sevenler üzerine pudra şekeri serperek soğuk tüketebilir. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun.