Tavuklu Yufka Mantısı

Tavuklu Yufka Mantısı

Tavuklu Yufka Mantısı, en sevdiklerimden, hele annem bir yapar ki, tabiri caizse yemede yanında yat. Tavuklu yufka mantısı, hem ekonomik hem mükemmel leziz hemde çok pratik olduğu için bir çok kişinin vazgeçilemez yemekler listesinde mutlaka eklidir. Oldukça kalabalık aile yemeklerinde de mutlaka olması gereken bir lezzettir. Tavuklu yufka mantısını hazırlayıp, fırına koyduktan sonrada rahatlıkla diğer yemeklerinizi, mezeleri ve salataları hazırlayabilirsiniz. Birde özellikle çalışan bayanlar, tavukları bir gün önceden haşlayıp dolaba koyarsanız, ertesi gün dolaptan çıkartıp pratik bir şekilde yemeğinizi yapabilirsiniz. Tavuklu yufka mantısı, öyle lezzetli bir yemektir ki, tavuğu sevmeyen bir kişiye bile tavuğu yedirebilir. Şahsen benim kızım, asla ağzına tavuk koymaz, fakat yemekte tavuklu yufka mantısı varsa, sofranın başında ilk onu görürüz. Bu tavuklu yufka mantısı tarifine, bazı kişiler de yalancı çerkez mantısıda demektedir. Bu tarifteki malzemeler, bir fırın tepsisine sığacak kadar malzemelerdir.

Tavuklu Yufka Mantısı (çerkez mantısı) Malzemeleri
  • 6 adet yufka
  • 1 adet tüm orta boy tavuk
  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • 1 çay bardağı çiçek yağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • yarım kilo kadar yoğurt ( isteğe göre fazla da olabilir, üstü için )
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı kadar çiçek yağı ( sosu için )
  • 2-3 yemek kaşığı acı pul biber
Tavuklu Yufka Mantısı Yapılışı,

Öncelikle, tüm tavuğumuzu güzelce yıkadıktan sonra, suyu fazla olacak şekilde, içine tuzu ilave edip, 15-20 dakika kadar pişirmek üzere haşlamaya bırakalım. Güzelce haşlanan tavuğu, sudan çıkartıp biraz soğuduktan sonra, Çokda küçük olmayacak şekilde güzelce didikleyelim. Fırın tepsisinin altına biraz çiçek yağı sürelim, yağladığımız fırın tepsisine önce yufkanın birini serelim, üzerine biraz çiçek yağı gezdirelim, üstüne diğer yufkayı koyalım, onun üzerine de biraz çiçek yağı gezdirdikten sonra, didiklediğimiz tavukların yarısını her tarafına eşit gelecek miktarda dağıtalım. Üstüne diğer yufkayı kapatalım, yine biraz çiçek yağı gezdirdikten sonra bir tane daha yufka koyalım, onun üzerine de kalan didiklenmiş tavukları eşit miktarda yayalım, üzerine diğer yufkayı kapatıp, arasına yine çiçek yağını sürüp, en son kalan yufkayı güzelce yerleştirip, 200' derece de pişmek üzere 15-20 dakikalığına fırına bırakalım. Üzeri kızarana kadar. Bu arada tavuk suyunu da biraz soğumaya bırakalım. Tavuklu yufka mantımız fırında pişene kadar bu arada sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım. Sarımsakları ve tuzu, bir havana koyup iyice ezilmesini sağlayalım, ezilmiş olan sarımsakları derince bir kaba koyup üzerine yoğurdu ilave edip, iyice karıştıralım. Sarımsaklı yoğurdumuz hazır. Bu arada bir sosluk kabına, çiçek yağını koyup iyice ocakta kızdıralım, ocaktan alır almaz, içine acı pul biberi ilave edelim. Sosumuz da hazır. Fırında kızaran tavuklu yufka mantısını çıkartıp, biraz soğumuş olan tavuk suyunu, eşit miktarda üzerine dökelim, 5 dakika daha fırına bırakalım. 5 dakika daha, tavuk suyu ile pişmiş olan, tavuklu yufka mantısını fırından alalım. Tavuklu yufka mantısını da fırın böreği gibi kare kare keselim, servis yaparken de servis tabağına dilimleri aldıktan sonra, üzerine sarımsaklı yoğurdu ve sosu dökerek servis yapalım.

Afiyet Olsun
Son Güncelleme : 15.11.2018 02:04:38

Tavuklu Yufka Mantısı Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Tavuklu Yufka Mantısı"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Yufka Ekmek
Yufka Ekmek
Yufka Ekmek, Mayasız hamurdan ince bir şekilde açılarak elde edilir. İç Anadolu ve Doğu Anadolu bölgesin de çok yapılır. Yufka ekmek diğer mayalı ekmeğe göre daha lezzetli ve sağlıklıdır. Bazı bölgeler de mayasız lavaş olarak da bilinir. Yufka ekmeği...
Rüyada Yufka Açmak
Rüyada Yufka Açmak
Rüyada yufka açmak, Rüya sahibi kaç yaşında olursa olsun elinin açıklığı ve sürekli olarak kendisinden alçakta olan insanlara yardım ettiği için bir verdiyse her zaman iki almış ve hiçbir zaman iş hayatında sıkıntı yaşamamış. Zekatını verip yardımsev...
Hazır Yufkadan Patatesli Börek
Hazır Yufkadan Patatesli Börek
Hazır Yufkadan Patatesli Börek, Yapımı oldukça pratik olan bu börek tarifi lezzet yönünden de oldukça güzel olmaktadır. Ani gelen misafirleriniz için oldukça lezzetli olan bu böreği kısa bir süre içerisinde yapabilirsiniz. Şimdi hazır yufkadan patate...
Hazır Yufkadan Haşhaşlı Börek
Hazır Yufkadan Haşhaşlı Börek
Hazır yufkadan haşhaşlı börek, Hazır yufka bayanların hayatını kolaylaştıran belkide en önemli mutfak ürünlerindendir. Eskiden bir çok bayan hamurunu kendisi yapıp açmak zorunda iken şimdi hazır yufkalar sayesinde zaman ve verilen emekten tasarruf ed...
Tahinli Yufka Böreği
Tahinli Yufka Böreği
Tahinli yufka böreği; Tahinli açmalar börekler çörekler yediden yetmişe bir çoğumuzun severek tükettiği atıştırmalıklardandır. Özellikle İç Anadolu'da fazlasıyla tüketilen tahin İnsan sağlığına oldukça önemli bir besindir. Fakat her şeyin fazlası zar...
Kuru Yufka Tatlısı
Kuru Yufka Tatlısı
Kuru yufka tatlısı, eskilerden beri yapılmaktadır. Kuru yufkayı eskiden ocakta tek tek pişirip kuruturlardı. Kurutulan yufkalar yıl içerisinde tatlı yapılıp yenilirdi. Özellikle ramazan aylarında çokça kuru yufka tatlısı yapılırdı. Ramazan sofraların...
Baklavalık Yufkadan Laz Böreği
Baklavalık Yufkadan Laz Böreği
Baklavalık Yufkadan Laz Böreği, Baklavalık yufkadan laz böreği, adından da bilineceği gibi, Karadeniz bölgemize, yani özellikle lazlara ait bir börek çeşididir. Börek deyince aklımıza ilk gelen şey, tuzlu bir börek olabilir. Fakat bu börek düşüncemiz...
Baklava Yufkasından Kol Böreği
Baklava Yufkasından Kol Böreği
Baklava yufkasından kol böreği, Kol böreği yapmanın en kolay yoludur baklava yufkası kullanmak. Normal yufkalarla da hazırlayıp sunabileceğimiz kol böreğini baklava yufkası ile hazırladığımız da daha bir çıtır çıtır olur. Baklava yufkasından kol böre...
Yufka Hamuru
Yufka Hamuru
Yufka Hamuru, Anadolu'da ekmek veya börek ihtiyacını karşılamak amacıyla asırlardan beri yapılan yufka hamuru oldukça doyurucu bir lezzettir. Yapılışının kolay olması ve insanların günlük besin ihtiyacını karşılamak amacıyla kullanılan yufka hamuru i...
Rüyada Yufka Görmek
Rüyada Yufka Görmek
Rüyada Yufka Görmek, Rüya ile ilgili yapılan bilimsel çalışmalar da geçmiş zamanda yaşanan olayların şekil değiştirerek rüyalarımıza girdiği tespit edilmiştir. Gün içinde tüketilen bir yufka ekmeğin rüyamız da görülmesi olasıdır. Fakat gelecekte olas...
Hazır Yufkadan Rulo Börek
Hazır Yufkadan Rulo Börek
Hazır Yufkadan Rulo Börek, Hazır yufka ile yapacağınız börekler evinize gelen ani misafirleriniz için ideal olmakta ve oldukça pratik yapımı ile de size zaman kazandırmakta. Ayrıca bu böreği sabah kahvaltılarınız içinde tercih edebilirsiniz yenmesi...
Hazır Baklavalık Yufkadan Börek
Hazır Baklavalık Yufkadan Börek
Hazır baklavalık yufkadan börek, zaman kısıtı olanların hemen yapıp misafirlerine sunabileceğim bir alternatiftir. Baklavalık yufkayla yapılan börek gerçekten çok güzel ve lezzetli oluyor. Sıcakken ve soğukken de çıtırlığını kaybetmemektedir. Akşam...

 

Yufka Ekmek
Rüyada Yufka Açmak
Hazır Yufkadan Patatesli Börek
Hazır Yufkadan Haşhaşlı Börek
Tahinli Yufka Böreği
Kuru Yufka Tatlısı
Baklavalık Yufkadan Laz Böreği
Baklava Yufkasından Kol Böreği
Yufka Hamuru
Rüyada Yufka Görmek
Hazır Yufkadan Rulo Börek
Hazır Baklavalık Yufkadan Börek
Baklava Yufkasından İrmikli Tatlı
Hazır Yufkadan Büzme Baklava Tarifi
Çıtır Yufka Böreği
Baklava Yufkasından Kıymalı Börek
Baklava Yufkasından Sigara Böreği
Baklava Yufkasından Patatesli Börek
Yufka
Fırında Yufka Böreği
Hazır Yufkadan Gözleme
Sodalı Yufka Böreği
Hazır Yufkadan Peynirli Börek
Haşhaşlı Yufka Böreği
Patatesli Yufka Böreği
Hazır Yufkadan Su Böreği
Galeta Unlu Yufka Böreği
Cevizli Yufka Tatlısı
Yufka Açma
Baklava Yufkasından Börek
Popüler İçerik
Baklava Yufkasından İrmikli Tatlı
Baklava Yufkasından İrmikli Tatlı
Baklava yufkasından irmikli tatlı, lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakacak olan, görünümü ile iştahları kabartan hem kolay hem pratik bir tatlı...
Hazır Yufkadan Büzme Baklava Tarifi
Hazır Yufkadan Büzme Baklava Tarifi
Hazır yufkadan büzme baklava tarifi, Baklava, Türk mutfağının en meşhur tatlılarındandır. Yöresel bir lezzet olsa da bir çok şehrimizde Türkiye'nin dö...
Çıtır Yufka Böreği
Çıtır Yufka Böreği
Çıtır yufka böreği; Börek değince bir çoğumuz için akan sular duruyor. İster sabah kahvaltıları olsun, ister akşam yemekleri, isterse de ara öğün veya...
Baklava Yufkasından Kıymalı Börek
Baklava Yufkasından Kıymalı Börek
Baklava Yufkasından Kıymalı Börek, Baklavalık yufkayla yapılan börek gerçekten çok güzel ve lezzetli oluyor. Sıcakken ve soğukken de çıtırlığını kayb...
Baklava Yufkasından Sigara Böreği
Baklava Yufkasından Sigara Böreği
Baklava yufkasından sigara böreği, sigara böreğini sevmeyen yoktur özellikle çocukların iştahla yedikleri baklava yufkasından olan sigara böreği olduk...
Baklava Yufkasından Patatesli Börek
Baklava Yufkasından Patatesli Börek
Baklava Yufkasından Patatesli Börek, Değişik lezzet arayanlar için enfes bir tarif olan baklava yufkasından patatesli börek alışılmış börek çeşitlerin...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Yufka Ekmek
Rüyada Yufka Açmak
Hazır Yufkadan Patatesli Börek
Hazır Yufkadan Haşhaşlı Börek
Tahinli Yufka Böreği
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018