6 yufka ile pratik tepsi böreği nasıl yapılır?

Altı yufkayla hazırlanan nefis bir tepsi böreği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Çıtır katmanlar arasında peynirli veya kıymalı iç harçla hazırlanan bu tarif, günlük öğünlerde ve özel davetlerde rahatlıkla sunulabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

6 Yufka ile Pratik Tepsi Böreği Tarifi

Bu tarif, sadece 6 yufka kullanarak lezzetli, çıtır çıtır ve pratik bir tepsi böreği yapmanızı sağlar. Hem ana öğün hem de atıştırmalık olarak ideal olan bu böreği, ister peynirli ister kıymalı hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

6 adet yufka
İç malzemesi (örneğin peynirli veya kıymalı)
Peynirli için: 300 gr beyaz peynir (ufalanmış), 1 demet maydanoz (ince kıyılmış), 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
Kıymalı için: 250 gr kıyma, 1 soğan (rendelenmiş), tuz, karabiber, pul biber
Üzeri için: 1 su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı, çörek otu veya susam (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. İç Harcı Hazırlama:

Peynirli iç için: Ufalanmış beyaz peynir, ince kıyılmış maydanoz ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir kasede karıştırın. İsteğe bağlı olarak bir yumurta ekleyebilirsiniz.
Kıymalı iç için: Kıymayı, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve pul biberle birlikte tavada kavurun, soğumaya bırakın.

2. Yufkaları Yerleştirme:

Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
İlk yufkayı tepsiye serin, kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirin. Üzerine fırça veya kaşıkla sıvı yağ sürün.
İkinci yufkayı serin ve tekrar yağ sürün. Bu işlemi 3 yufka için tekrarlayın (toplam 3 kat yufka, her kat arasında yağ).

3. İç Harcı Ekleyip Katlama:

Üçüncü yufkanın üzerine hazırladığınız iç harcı eşit şekilde yayın.
Kalan 3 yufkayı aynı şekilde üst üste serin, her birinin arasına yağ sürün. Son yufkanın üzerine de yağ sürdükten sonra, sarkan kenarları içe doğru katlayarak böreği kapatın.

4. Pişirme:

Böreğin üzerine bıçakla dilimleyin (piştikten sonra kolay kesmek için).
Kalan sıvı yağı üzerine gezdirin ve isteğe bağlı çörek otu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

5. Servis: