Hazır yufkadan pırasalı börek nasıl yapılır?

Pırasalı börek, Türk mutfağında sıkça yer alan ve özellikle çay saatlerinde tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Hazır yufka kullanılarak hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de lezzetlidir. İşte adım adım pırasalı börek yapımının detayları:

Pırasaları temizleyip yıkayın. İnce halkalar halinde doğrayın. Soğanı da ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğradığınız pırasaları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Karışım hazır olduktan sonra, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice harmanlayın. Ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

Hazır yufkaları açın ve her birinin üzerine kuru kalmaması için nemli bir bezle örtün. Birinci yufkayı tezgaha serin ve üzerine biraz zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı koyduğunuzda, aynı işlemi tekrarlayın.

Pırasalı harcı yufkanın ortasına yerleştirin. İsterseniz harcın üzerine beyaz peynir veya lor peyniri ekleyebilirsiniz. Yufkayı kenarlarından kapatın ve rulo veya üst üste katlayarak şekil verin.

Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürebilir ve isterseniz susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

Fırından çıkan pırasalı böreklerinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, ayran veya salata ile zenginleştirerek sunabilirsiniz. Ayrıca, pırasalı börek hem çay saatleri hem de ana yemeklerde misafirlere sunulabilecek pratik bir atıştırmalık olarak değerlendirilebilir.

Hazır yufkadan yapılan pırasalı börek, lezzeti ve pratikliği ile mutfaklarda sıkça tercih edilir. Sağlıklı ve besleyici bir malzeme olan pırasanın, börek içerisinde yoğun bir tatla birleşmesi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif sayesinde hem zamandan tasarruf yapacak hem de sevdiklerinize lezzet dolu bir atıştırmalık sunma fırsatını elde edeceksiniz.