Yufkayla hazırlanan kadayıf tatlısı nasıl yapılır?

Yufkayla hazırlanan kadayıf tatlısı, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce yufkaların özenle katmanlar halinde düzenlenmesiyle yapılan bu tatlı, hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çekmektedir. Aşağıda, yufkayla hazırlanan kadayıf tatlısının yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Kadayf tatlısını hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram yufka
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Kadayf tatlısının yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Şerbetin Hazırlanması

Tatlıyı hazırlamadan önce şerbetini yapmak önemlidir. Bunun için;

• Bir tencereye 2 su bardağı suyu ve 2 su bardağı toz şekeri ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Yufkaların Hazırlanması

Yufkaların hazırlanması aşamasında:

• Yufkaları tezgaha serin.
• Her bir yufkayı eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
• Yağladığınız yufkayı ortadan ikiye katlayarak iki kat yapın.
• Yufkanın ortasına ince çekilmiş ceviz içini serpiştirin.
• Yufkayı rulo şeklinde sararak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

3. Kızartma ve Servis

Yufkaların kızartılması için:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün.
• Şerbeti çekmesi için tatlının biraz beklemesine izin verin.
• İsteğe bağlı olarak üzerini cevizle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler