Yufka ile tavuk yoğurt nasıl hazırlanır?

Yufka ile tavuk yoğurt, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Bu tarif, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Yufka, ince bir hamur işi olarak çeşitli yemeklerde kullanılmakta ve tavuk yoğurt ise sağlıklı bir protein kaynağı olarak beslenme düzeninde önemli bir yere sahiptir. Aşağıda, yufka ile tavuk yoğurt hazırlama sürecini adım adım ele alacağız.

Tarifin hazırlanmasında gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yufka
• 500 gram tavuk göğsü
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

1. Tavuk göğsü, öncelikle temizlenmeli ve kuşbaşı doğranmalıdır.

2. Bir tencerede zeytinyağı ısıtılır ve doğranmış tavuklar eklenir.

3. Tavuklar, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla tatlandırılarak, iyice kavrulmalıdır.

4. Tavuklar piştikten sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

1. Yoğurt bir karıştırma kabına alınır.

2. Sarımsaklar ezilerek yoğurdun içine eklenir.

3. Tuz ve karabiber ilave edilerek karıştırılır.

4. Yoğurt, tavukların üzerine dökülmek üzere hazır hale getirilir.

1. Yufkalar tezgahın üzerine serilir.

2. İlk yufka, zeytinyağı ile yağlanır.

3. Üzerine ikinci yufka serilir ve tekrar yağlanır.

4. Üçüncü yufka da aynı şekilde yerleştirilir.

5. Dördüncü yufka, en üstte kalacak şekilde serilir.

1. Hazırlanan tavuk karışımı, yufkaların ortasına yerleştirilir.

2. Yufkalar, iç harcın etrafında kapatılarak, bir bohça şeklinde sarılır.

3. Bohça, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirilir.

4. Üzerine kalan yoğurt karışımı dökülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.

Yufka ile tavuk yoğurt, sıcak olarak servis edilir. Yanında marul, domates ve biber gibi taze sebzeler ile sunulması önerilir. Ayrıca, isteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpilebilir.

Sonuç olarak, yufka ile tavuk yoğurt, hem lezzetli hem de pratik bir tarif olarak sofralarınızı süsleyebilir. Afiyet olsun!