Kuru yufkadan pratik pazılı börek nasıl yapılır?
Kuru yufka ve taze pazının birleştiği bu pratik börek tarifi, hem besleyici hem de lezzet dolu bir seçenek sunuyor. Az malzemeyle hazırlanabilen, fırında çıtır çıtır pişen bu nefis börek, günlük hayatın koşuşturmasında kolayca sofraları süsleyebilecek bir tarif.
Kuru Yufkadan Pratik Pazılı Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet kuru yufka
- 1 demet pazı (yaklaşık 500 gr)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200 gr beyaz peynir
- 1 çay bardağı sıvı yağ (yağlamak için)
- Tuz, karabiber, pul biber
- İsteğe bağlı: 1 yumurta (üzeri için)
Yapılışı:
- Pazıları güzelce yıkayıp ince ince doğrayın
- Soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağda kavurun
- Doğranmış pazıları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra üzerine ufalanmış beyaz peynir, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
- Kuru yufkaları tezgaha serip her birini sıvı yağ ile yağlayın
- İç harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın
- Yufkaları rulo şeklinde sıkıca sarın
- Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin
- Üzerlerine yumurta sürün veya sıvı yağ gezdirin
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Pazıların fazla suyunu sıkarak çıkarmak böreğin daha lezzetli olmasını sağlar
- Yufkaları çok sert olmamak kaydıyla sıkı sarmak önemli
- Dilimlemeden önce 5-10 dakika dinlendirirseniz daha kolay kesilir
Servis Önerisi:
- Sıcak veya ılık olarak yoğurt ile servis edebilirsiniz
- Yanında ayran veya çay ile mükemmel olur
|
.webp "Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
