Hazırl yufkayla haşhaşlı çörek nasıl yapılır?

Haşhaşlı çörek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu nefis hamur işi, pratikliği ile de dikkat çeker. Hazır yufka kullanarak yapılan haşhaşlı çörek, hem zaman tasarrufu sağlar hem de lezzetinden ödün vermeden hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Bu makalede, adım adım haşhaşlı çörek yapımını ve dikkat edilmesi gereken noktaları ele alacağız.

Haşhaşlı çörek yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 5 adet yufka
• 200 gram haşhaş ezmesi
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Susam (isteğe bağlı)

1. Yufkaların Hazırlanması: İlk olarak, hazır yufkaları tezgaha serin. Yufkaların arasına sürmek için erimiş tereyağını kullanarak, her bir yufkayı yağlayın. Bu, çöreğin daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlayacaktır.

2. Haşhaşın Eklenmesi: Yağladığınız yufkanın üzerine haşhaş ezmesini eşit bir şekilde yayın. Eğer isterseniz haşhaşı biraz tuz ile karıştırarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

3. Yufkaların Katlanması: Yufkayı dilediğiniz şekilde katlayabilirsiniz. Genellikle, yufkayı rulo şeklinde sararak veya ikiye katlayarak çörek şekli vermek tercih edilir. Yufkayı sararken, sıkı bir şekilde sarılmasına dikkat edin.

4. Kesme ve Şekil Verme: Rulo haline gelen yufkayı, istediğiniz büyüklükte dilimlere kesin. Bu dilimleri tepsinize yerleştirin.

5. Üzeri için Hazırlık: Çöreklerin üzerini yumurta sarısı ile yağlayın. İsteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz. Bu, çöreklerin daha güzel görünmesini ve lezzetini artırır.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, çöreklerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle dikkatli olunmalıdır.

Hazır yufkayla yapılan haşhaşlı çörek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında çay veya taze demlenmiş Türk kahvesi ile servis edilebilir. Ayrıca, çöreğin yanında çeşitli peynirler, zeytinler ve domates ile zenginleştirilmiş bir kahvaltı sofrası oluşturabilirsiniz.

Bu tarif ile kısa süre içinde lezzetli haşhaşlı çörekler hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!