Hazır yufkadan tavuklu börek nasıl yapılır?

Hazır yufkadan tavuklu börek, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarımızda sıkça tercih edilen bir tariftir. Bu börek, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Tavuk eti, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen harcı, ince yufkalarla bir araya getirerek oldukça lezzetli bir sonuç elde edilebilir. İşte, adım adım hazır yufkadan tavuklu börek yapmanın yolları.

Tavuklu börek için gerekli malzemeler:

• 4 adet hazır yufka
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yumurta (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Böreğin yapımına başlamadan önce malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Tavuğun Hazırlanması: - Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. - Tavuk etini haşlayarak veya tavada pişirerek hazırlayın. - Pişen tavukları bir kenara alın.

2. Sebzelerin Hazırlanması: - Soğanı ince ince doğrayın. - İsteğe bağlı olarak havucu rendeleyin. - Tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Ardından havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Tavuk ve Baharatların Eklenmesi: - Kavrulan sebzelere haşlanmış veya pişirilmiş tavukları ekleyin. - Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. - Harcı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Börek harcını hazırladıktan sonra yufkaları şekillendirmeye geçebilirsiniz. İşte adım adım böreğin hazırlanışı:

1. Yufkaların Yerleştirilmesi: - İlk yufkayı tezgaha serin. - Üzerine bir miktar sıvı yağ sürün. - İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirip yağlayın. - Üçüncü yufkayı da aynı şekilde ekleyin. - Dördüncü yufkayı yerleştirip yağlamaya gerek yoktur.

2. Harcın Eklenmesi: - Hazırladığınız tavuk harcını yufkanın ortasına yerleştirin. - Yufkanın kenarlarını harcın üstüne katlayın. - İsterseniz rulo şeklinde sarabilir ya da üçgen şeklinde kapatabilirsiniz.

1. Yumurta ve Susam: - Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.

2. Fırında Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Hazır yufkadan tavuklu böreğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile mükemmel bir uyum yakalayacaktır. Ayrıca, böreği dilimleyerek çeşitli soslarla sunmak da hoş bir alternatif olabilir.

Sonuç olarak, hazır yufkadan tavuklu börek yapımı oldukça basit ve pratiktir. Hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek arıyorsanız, bu tarifi denemenizi öneririm.