Hazır yufkadan kıymalı çıtır börek nasıl yapılır?

Hazır yufka kullanarak yapılan kıymalı çıtır börek, pratik bir tarif olmasının yanı sıra lezzetiyle de dikkat çeker. Bu makalede, hazır yufkadan kıymalı çıtır börek yapımının detaylarına değineceğiz.

Kıymalı çıtır börek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma,
• 2 adet büyük boy soğan,
• 3-4 adet yufka,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı),
• Yumurta (üzeri için),
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için).

Kıymalı çıtır börek yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

İlk olarak, bir tavada sıvı yağı ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. Kıymalı harcın soğuması için bir kenarda bekletin.

Yufkaları tezgah üzerine serin. İlk yufkanın üzerine sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı da üzerine koyun ve tekrar yağlayın. Bu işlem, böreğin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

Soğuyan kıymalı harçtan bir miktar alarak yufkanın kenarına yerleştirin. Yufkayı rulo şeklinde sarın. Daha sonra, ruloyu spiral şekilde sararak tepsiye yerleştirin. Tüm yufkalar ve harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Böreklerin üzerine yumurta sürerek, isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Kıymalı çıtır böreği sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca, böreklerin yanında çay veya ayran da tercih edilebilir.

Sonuç olarak, hazır yufkadan kıymalı çıtır börek yapmak oldukça kolay ve keyifli bir süreçtir. Bu tarif, hem zamandan tasarruf etmenizi sağlar hem de lezzetli bir atıştırmalık sunar. Afiyet olsun!