Baklava yufkasıyla yapılan kek nasıl hazırlanır?

Baklava yufkası, ince ve katmanlı yapısıyla pek çok tatlı ve tuzlu tarifte kullanılan bir malzemedir. Geleneksel baklava tariflerinin yanı sıra, baklava yufkası ile yapılan kekler de son zamanlarda popülerlik kazanmıştır. Bu yazıda, baklava yufkasından kek nasıl hazırlanır, adım adım inceleyeceğiz.

Baklava yufkasıyla kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 paket baklava yufkası
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık içi

Baklava yufkasıyla yapılan kekin hazırlanışında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. İşte adım adım tarif:

Baklava yufkalarını bir tezgah üzerine serin. Yufkaların katmanlarını ayırmak için dikkatlice açın. Eğer yufkalar kurumuşsa, üzerlerine hafifçe nemli bir bez örtün. Bu, yufkaların esnek kalmasına yardımcı olur.

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. Son olarak kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Karışım homojen bir hale gelene kadar karıştırın.

Bir fırın tepsisini yağlayın. İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine hazırladığınız kek hamurundan bir miktar dökün. Yufkayı, hamurun üzerine düzgün bir şekilde yayın. Bu işlemi yufkalar ve hamur bitene kadar tekrarlayın. Her yufka katmanının arasına hamur dökerek, en üst katman yufka olmalıdır.

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında kekinizi 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazır demektir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak, üzerine pudra şekeri serpebilir veya şerbet ile ıslatabilirsiniz. Kekinizi dilimleyerek servis yapın.