Baklavalık Yufkadan Gül Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet baklavalık yufka
- 250 gram lor peyniri
- 1 adet yumurta (iç harcı ve üzeri için ayrılacak)
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Çörek otu ve susam (üzeri için)
Hazırlık Aşamaları:
1. İç Harç Hazırlığı:
- Lor peynirini bir kasede ufalayın
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyin
- Yumurtanın sarısını ayırıp beyazını iç harca ekleyin
- Tuzu ilave edip karıştırarak harcı hazır hale getirin
2. Yufkaları Şekillendirme:
- Baklavalık yufkalarını tezgaha serin
- Her yufkayı 8 eşit dilim olacak şekilde üçgen kesin
- Her üçgenin geniş kısmına 1 tatlı kaşığı iç harç koyun
- Yufkanın kenarlarını iç harcın üzerine katlayarak rulo şeklinde sarın
- Ruloyu ortadan ikiye bükerek gül şekli verin
3. Pişirme Öncesi Hazırlık:
- Fırın tepsisini yağlayın
- Hazırladığınız gül böreklerini aralıklı olarak yerleştirin
- Kalan yumurta sarısını üzerlerine sürün
- Çörek otu ve susam serpin
4. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında
- 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bezle örtün
- İç harcı çok koymamaya dikkat edin
- Gül şeklini vermek için ruloyu çok sıkı sarmayın
- Sıcak servis yapmak için fırından çıkar çıkmaz tüketin
Not: İsteğe bağlı olarak iç harcına dereotu, nane veya kıyma ekleyebilirsiniz. | 
.webp "Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
