Yufkasız haşlanmış patates böreği nasıl yapılır?

Yufkasız haşlanmış patates böreği, özellikle gluten intoleransı olan bireyler veya yufka tüketmek istemeyenler için ideal bir atıştırmalıktır. Bu börek türü, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunar. İşte yufkasız haşlanmış patates böreğinin yapımına dair detaylı bir rehber.

Yufkasız haşlanmış patates böreği için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Taze otlar (maydanoz, dereotu) - isteğe bağlı

1. Patatesleri Hazırlama: Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, bir tencereye alarak haşlayın. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlanmalıdır.

2. Soğanı Soteleme: Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.

3. Patatesleri Ezme: Haşlanmış patatesleri bir kapta ezerek püre haline getirin.

4. Karıştırma: Ezilmiş patateslerin üzerine sotelenmiş soğanı, yumurtaları, peyniri, tuzu ve baharatları ekleyin. Eğer kullanıyorsanız taze otları da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

1. Hazır Karışımı Şekillendirme: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz düzleyerek köfte şekli de verebilirsiniz.

2. Pişirme: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Yufkasız haşlanmış patates böreği, sıcak veya ılık servis edilebilir. Yanında yoğurt veya çeşitli soslar ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Sonuç olarak, yufkasız haşlanmış patates böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, aynı zamanda sağlıklı bir alternatif sunar. Afiyet olsun!