Yufkadan ıspanak böreği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Ispanak böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Yufka ile yapılan bu börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, yufkadan ıspanak böreği yapımını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Yufkadan ıspanak böreği yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yufka
• 500 gram taze ıspanak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 gram beyaz peynir
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz
• Kara biber
• Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Ispanak böreğinin lezzetli olması için öncelikle iç harcının hazırlanması gerekmektedir.

1. Adım: Ispanakların Hazırlanması

Ispanakları iyi bir şekilde yıkayın ve saplarını ayıklayın. Ardından, ıspanakları doğrayarak bir kenara alın.

2. Adım: Soğanı Sotelemek

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. Daha sonra doğradığınız ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar sulanıp yumuşayana kadar pişirin.

3. Adım: İç Harcı Hazırlama

Pişen ıspanak ve soğan karışımına tuz, karabiber ve ezilmiş beyaz peyniri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra iç harcınız hazır.

Yufkaların Hazırlanması

Yufkaları açın ve her bir yufkayı dörde kesin. Her bir parçanın ortasına hazırladığınız iç harcından koyun. Yufkayı üçgen şeklinde kapatın.

4. Adım: Böreklerin Hazırlanması

Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

5. Adım: Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Ispanak böreklerini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Yufkadan ıspanak böreği, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Bu tarif ile evde kolayca yapabileceğiniz börek, misafirleriniz ve aileniz için harika bir ikram olacaktır. Afiyet olsun!