Tavada yufka ile pratik su böreği nasıl yapılır?

Su böreği, Türk mutfağının en sevilen ve en lezzetli hamur işlerinden biridir. Geleneksel olarak fırında pişirilse de, tavada yapılan pratik versiyonu, özellikle zaman kısıtlaması olanlar için oldukça ideal bir alternatiftir. İşte tavada yufka ile pratik su böreği yapmanın adım adım tarifi.

1. Yufkaları Hazırlayın: Yufkaları tezgahın üzerine serin. İlk yufkayı alarak geniş bir tavaya yerleştirin. Yufkanın üzerine bir miktar sıvı yağ sürün. 2. İç Harcı Hazırlayın: Beyaz peyniri bir kasede çatalla ezin. İsteğe bağlı olarak, karabiber ve tuz ekleyerek karıştırın. 3. Yufkaları Katlayın: İkinci yufkayı alarak peynirli harcı yufkanın ortasına koyun ve yufkayı katlayın. Üzerine tekrar sıvı yağ sürerek tavaya yerleştirin. 4. Yumurta Karışımını Hazırlayın: Bir kasede yumurtaları, yoğurdu ve sütü çırpın. Bu karışımı yufkanın üzerine dökün. 5. Yufkaları Pişirin: Üçüncü yufkayı da aynı şekilde katlayarak tavaya ekleyin. Üzerine tekrar yumurta karışımından dökün. En son yufkayı da yerleştirip, yine sıvı yağ sürün. 6. Tavanın Kapağını Kapatın: Tavanın kapağını kapatıp, kısık ateşte yufkaların her iki tarafının da altın rengi alana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir. 7. Servis Yapın: Su böreğini tavadan alarak dilimleyin ve sıcak servise sunun. İsterseniz yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Bu tarif ile hem lezzetli hem de pratik bir su böreği yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!