Oktay usta, baklavalık yufkadan börek nasıl yapılır?
İnce yufkanın çıtır katmanları arasında kıymalı, peynirli veya ıspanaklı harçların buluştuğu nefis bir börek hazırlamanın inceliklerini keşfedin. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem göz dolduran sunumu hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek.
Baklavalık Yufkadan Börek Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket baklavalık yufka (ince yufka)
- 300-400 gram kıyma, peynir veya ıspanaklı iç malzemesi
- 1 su bardağı sıvı yağ (veya eritilmiş tereyağı)
- 1 su bardağı süt veya yoğurt
- Yarım su bardağı su
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Çörek otu veya susam (üzeri için)
- Tuz, karabiber, pul biber (iç malzemesine göre)
Hazırlık Aşamaları:
1. İç Malzemesini Hazırlama:
- Kıymalı iç için: Soğanı rendeleyip kıymayla kavurun, baharatları ekleyin.
- Peynirli iç için: Beyaz peyniri rendeleyip maydanozla karıştırın.
- Ispanaklı iç için: Ispanağı ince kıyıp soğan ve baharatlarla soteleyin.
2. Yufkaları Yerleştirme:
- Tepsiyi yağlayın.
- İki yufkayı tepsiye serip aralarını yağlayın.
- Üçüncü yufkayı serdikten sonra iç malzemesini yayın.
- Kalan yufkaları araya yağ sürerek üst üste serin.
3. Şekil Verme ve Pişirme:
- En üste yumurta sarısı sürün.
- Çörek otu veya susam serpin.
- Dilimleyip 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Yufkaları nemlendirmek için sütlü karışım kullanın.
- Fırını önceden ısıtın.
- Ilık servis yapın.
|
.webp "Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
