Kuru yufka ile tavuk suyu nasıl yapılır?

Kuru yufka ve tavuk suyunun birleşiminden ortaya çıkan bu geleneksel lezzet, hem pratik hem de besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir seçenek. Tavuk suyunun derin aroması ile kuru yufkanın doyurucu dokusunun mükemmel uyumu, her mevsim sofraları şenlendirecek nitelikte. İster çorba olarak tüketin ister ana yemek niyetine hazırlayın, bu tarif mutfak deneyimlerinizde sıkça yer bulacak.

17 Kasım 2025

Kuru Yufka ile Tavuk Suyu Nasıl Yapılır?


Kuru yufka ve tavuk suyu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaktadır. Bu iki malzeme bir araya geldiğinde, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek ortaya çıkmaktadır. Kuru yufka, özellikle çorba ve yemeklerde kullanılarak, doyurucu bir öğün haline gelmektedir. Tavuk suyu ise, yemeklerin temelini oluşturan, zengin aroma ve tat sağlayan bir bileşendir. Bu makalede, kuru yufka ile tavuk suyu yapım aşamalarını ve bazı ipuçlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler


Kuru yufka ile tavuk suyu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 1 adet tavuk (tercihen bütün)
  • 2 litre su
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
  • 1-2 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik
  • Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
  • Yufka (kuru yufka tercih edilebilir)

Tavuk Suyunun Hazırlanışı


Tavuk suyu hazırlama süreci, birkaç adımda tamamlanmaktadır:
  • Öncelikle, tavuğu temizleyin ve bol su ile birlikte bir tencereye yerleştirin.
  • Üzerine 2 litre su ekleyin.
  • Soğan, havuç ve kereviz sapını ekleyin. Bu sebzeler, tavuk suyuna tat katacaktır.
  • Tuz, karabiber ve kekik ekleyerek, karışımı kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve tavuğu yaklaşık 1-1.5 saat pişirin.
  • Pişen tavuğu tencereden çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.
  • Suyun üzerine çıkan köpükleri alın ve tavuk suyunu süzün.
  • İsteğe bağlı olarak, sıvı tavuk suyunu bir miktar soğutup, dondurucuya koyabilirsiniz.

Kuru Yufkanın Hazırlanışı

Kuru yufka, genellikle hazır olarak satılmaktadır; ancak evde de yapılabilir. Kuru yufka hazırlamak için:
  • Un, su ve tuz ile hamur yoğurun.
  • Hamuru ince açarak, yufka şeklinde kesin.
  • Yufkaları, kurutmak için güneşte veya fırında birkaç dakika bekletin.

Tavuk Suyu ile Kuru Yufka Yemeğinin Hazırlanışı

Artık tavuk suyu ve kuru yufka hazır olduğuna göre, yemeği hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:
  • Bir tencerede, tavuk suyunu kaynatın.
  • Kuru yufkaları, kaynayan tavuk suyuna ekleyin ve birkaç dakika bekletin.
  • Yufkalar yumuşayana kadar pişirin.
  • Pişen yemeği, doğranmış tavuk parçaları ile süsleyin.
  • İsteğe bağlı olarak, taze maydanoz ile servis edebilirsiniz.

Ekstra İpuçları

Kuru yufka ile tavuk suyu yaparken dikkat edilmesi gereken bazı ipuçları:
  • Tavuk suyunun daha lezzetli olması için, tavuğu pişirmeden önce, ızgara veya fırında hafifçe kızartabilirsiniz.
  • Yufkaların daha iyi yumuşaması için, tavuk suyuna eklemeden önce bir süre sıcak suda bekletebilirsiniz.
  • Yemeğin üzerine limon suyu eklemek, lezzeti artıracaktır.

Kuru yufka ile tavuk suyu, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunmaktadır. Özellikle soğuk kış günlerinde, sıcak bir tabak tavuk suyu ve kuru yufka, hem ruhu hem de bedeni ısıtacak ideal bir tercihtir. Bu lezzetli yemeği denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;