Hazır yufkayla kıymalı tepsi böreği nasıl yapılır?

Hazır yufka kullanarak yapılan kıymalı tepsi böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunar. Bu yazıda, kıymalı tepsi böreğinin yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kıymalı tepsi böreği için gereken malzemeler şunlardır:

• 5-6 adet hazır yufka
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Yufkaları yağlamak için eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ

Tepsi böreği yapımına başlamadan önce malzemelerin hazırlanması gerekmektedir:

• Soğanı ince ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma pişene kadar karıştırarak kavurun.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Böreği hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
• Tepsinizi yağlayın, böylece böreğiniz yapışmaz.
• Yufkaların birini tepsiye serin ve üzerine eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ sürün.
• İkinci yufkayı da üzerinize serin ve yağlayın. Bu işlemi üç yufka için tekrarlayın.
• Hazırladığınız kıymalı harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
• Kalan yufkaları da harcın üzerine kapatacak şekilde yerleştirin. Her yufkayı yağlamaya devam edin.
• Son yufkayı koyduktan sonra böreğin üzerine çırpılmış yumurtayı sürün.

Böreği fırında pişirmek için:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika boyunca, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
• Piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
• İsteğe bağlı olarak, sıcak servis yapabilirsiniz.

Kıymalı tepsi böreği yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yufkaları yağlamak, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlar.
• Kıymayı pişirirken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Böreği dilimlemeden önce dinlendirmek, kesim sırasında dağılmasını önler.
• İsteğe bağlı olarak, harca sebzeler (örneğin, biber veya mantar) ekleyerek lezzet artırabilirsiniz.

Hazır yufkayla yapılan kıymalı tepsi böreği, pratikliği ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Aile ve misafirleriniz için harika bir ikramlık olan bu böreği, tarifteki adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!