Hazır yufkadan pratik kalem börek nasıl yapılır?

Hazır yufka, mutfaklarda sıkça kullanılan pratik bir malzeme olup, hızlı ve lezzetli börekler hazırlamak için idealdir. Kalem börek, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilen ve yapımı kolay bir börek çeşididir. Bu makalede, hazır yufkadan pratik kalem börek yapımını adım adım inceleyeceğiz.

Börek İçin Gerekli Malzemeler:

• 4 adet hazır yufka
• 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1/2 su bardağı maydanoz (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

1. Yufkaları Hazırlama: İlk olarak, hazır yufkaları masanın üzerine serin. Yufkaların her birini iki eşit parçaya kesin. Bu, böreklerin daha ince ve çıtır olmasını sağlayacaktır.

2. İç Harcı Hazırlama: Beyaz peyniri bir kasede çatal yardımıyla ezin. Eğer maydanoz kullanıyorsanız, ince ince doğrayarak peynire ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

3. Yufkaları Doldurma: Yufkanın bir parçasını alın ve üzerine bir tatlı kaşığı kadar sıvı yağ sürün. Ardından, yufkanın bir kenarına hazırladığınız iç harçtan yerleştirin. Yufkayı rulo şeklinde sarın. Ruloyu daha sonra ikiye katlayarak kalem şeklini verin.

4. Pişirme: Hazırladığınız kalem börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek altın rengi almasını sağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

Kalem böreklerinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ketçap ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli soslar ile de farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, hazır yufkadan pratik kalem börek yapımı oldukça kolaydır ve hızlı bir şekilde lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak isteyenler için idealdir. Bu tarif, hem acil misafirler için hem de gün içinde enerji ihtiyacını karşılamak için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!