5 yufkadan ıspanaklı börek nasıl yapılır?

Ispanaklı börek, Türk mutfağının sevilen ve tercih edilen hamur işlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketilen bu lezzetli börek, kolay hazırlanması ve besleyici içeriği ile öne çıkar. Bu makalede, 5 yufka kullanarak yapabileceğiniz pratik bir ıspanaklı börek tarifi sunulacaktır.

Böreğin lezzetli olması için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 5 adet yufka
• 400 gram taze ıspanak
• 1 adet soğan
• 100 gram beyaz peynir
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Çörek otu veya susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Ispanaklı börek yapımında izlenecek adımlar aşağıda açıklanmıştır:

Ispanakları iyice yıkadıktan sonra, doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. Pişen harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Soğuyan ıspanaklı harca beyaz peyniri ekleyin ve iyice karıştırın. Peynirin tuzlu olduğunu göz önünde bulundurarak tuz miktarını ayarlamayı unutmayın.

Yufkaları tezgaha serin. Bir yufkanın üzerine zeytinyağı ve süt karışımını sürün. Diğer yufkayı da üzerine yerleştirip aynı işlemi tekrarlayın. Bu şekilde toplamda iki yufkayı üst üste koymuş olacaksınız.

Hazırladığınız ıspanaklı harcı, üst üste koyduğunuz yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkayı iki kenarından katlayarak harcın üzerini kapatın. Ardından yufkanın diğer iki kenarını da kapatıp rulo şeklinde sarın.

Bütün yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Ispanaklı böreği sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, böreği dilimleyip yanına çeşitli soslar ile sunarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

5 yufkadan yapılan ıspanaklı börek, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunar. Sağlıklı ve besleyici içeriği ile hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilir. Tarifin adım adım uygulanması sayesinde, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu börek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim olacaktır. Afiyet olsun!