Fırında ıspanaklı börek nasıl yapılır, yufkasız mı?

Ispanaklı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle yufka ile hazırlanan bu börek, farklı malzemelerle de yapılabilmektedir. Yufkasız ıspanaklı börek, sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu makalede, yufkasız fırında ıspanaklı börek tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Yufkasız ıspanaklı börek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram ıspanak
• 2 adet yumurta
• 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber veya kimyon

1. Ispanakların Hazırlanması: Ispanakları iyice yıkayın ve süzün. Ardından, ince ince doğrayın.

2. Peynirin Hazırlanması: Beyaz peyniri veya lor peynirini bir kasede çatalla ezerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.

3. Karışımın Hazırlanması: Bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma un ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir hamur haline gelene kadar karıştırın.

5. Ispanak ve Peynirin Eklenmesi: Doğranmış ıspanakları ve ezilmiş peyniri hamurun içine ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar karıştırarak iyice harmanlayın.

1. Fırın Tepsisinin Hazırlanması: Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.

2. Hamurun Yerleştirilmesi: Hazırladığınız ıspanaklı karışımı fırın tepsisine dökün ve üzerini spatula ile düzleştirin.

3. Ön Isıtma: Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.

4. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Üstü altın rengi alana kadar kontrol ederek pişirin.

Ispanaklı böreği sıcak veya ılık olarak, yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz. Özellikle çay saatleri için harika bir atıştırmalık olacaktır.

Yufkasız fırında ıspanaklı börek, hem sağlıklı hem de pratik bir tarif olarak karşımıza çıkmaktadır. Hazırlanışı oldukça basit olan bu börek, farklı malzemeler ile zenginleştirilerek çeşitli lezzetler elde edilebilir. Sağlıklı bir atıştırmalık arayan herkesin denemesi gereken bir tarif olarak öne çıkmaktadır.