Yufkadan gözleme; Gözleme uzun zamanlardır yapılan bir nevi yöresel bir lezzettir. Yediden yetmişe herkesin severek tükettiği bu besin oldukça da ekonomik bir lezzettir. Gözleme birçok şehirde farkı farkı yapılmaktadır. Çeşitli iç harçları hazırlayıp birbirinden lezzetli gözlemeler hazırlayabiliriz. Örneğin ıspanaklı gözleme, peynirli gözleme, kıymalı gözleme, patatesli veya haşhaşlı gözleme gibi.
Bir çoğumuz çalıştığı için ailecek oturup ağız tadıyla kahvaltı yapamıyoruz. Fakat pazar günleri aile genelde hep birlikte oluyor işte gözleme için harika bir fırsat. Üstelik saatlerle uğraşıp hamur yoğurup yufka açmamızda gerek yok. Hazır yufkadan gözleme de hazırlayabiliriz. Tabi ki annelerimiz elleri ile hamur yoğurup hazırladığı gözlemelerin yerini tutmaz fakat yufka açmayı bilmeyenler için de büyük kolaylıktır. Ayrıca gözleme yapacağımız yufkaları günlük taze yufka olmasına da dikkat etmemiz gerekir. Benim çocuklarım gibi sizin de çocuklarınız yemek seçiyor ve okundan gelen çocuklarınıza ne hazırlayacağınızı şaşırıyorsanız yufkadan gözleme iyi bir alternatiftir. Hazırlanışı oldukça pratik olmasına rağmen çok lezzetli bir besindir. Dilerseniz hazırlayıp kahvaltılarınız da isterseniz de işten veya okuldan gelen sevdiklerinize açlıklarını yatıştırmaları için sunabilirsiniz.
