Hazır Yufkadan Patatesli Börek, Yapımı oldukça pratik olan bu börek tarifi lezzet yönünden de oldukça güzel olmaktadır. Ani gelen misafirleriniz için oldukça lezzetli olan bu böreği kısa bir süre içerisinde yapabilirsiniz. Şimdi hazır yufkadan patatesli börek nasıl yapılır ve malzemeleri neler bunları tarif etmeye çalışacağım.
İlk olarak patatesleri haşlayın ve haşlandıktan sonra çatal yardımı ile patatesleri ezin. Yarım demet maydanozu doğrayın ezilmiş patateslere ilave edin baharatları ve tuzu ve zeytinyağını da ilave edip iyice karıştırın. İç harcını bir kenara alın. Şimdi yufkaların üzerine sürülecek sosu hazırlamaya başlayın. Bunun için yarım su bardağı sütü, yarım su bardağı sıvı yağı ve bir adet yumurtayı bir kabın içinde iyice karıştırın. Yufkaları ortadan ikiye kesin. Yufkanın düz kenarını kendinize çevirin ve hazırlamış olduğunuz sütlü karışımı fırça yardımı ile yufkanın her tarafına sürün sonra hazırlamış olduğunuz patatesli harçtan yufkanın bir kenarına koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
İlk sardığınız yufkayı kendi etrafında çevirerek gül böreği şekli verin ve yağlanmış fırın tepsinin tam ortasına yerleştirin. Diğer yufkalara da aynı işlemleri uygulayıp saralım sonra ilk böreğin devamı şeklinde sararak tepsiye yerleştirin. Kalan sütlü karışımı da fırça ile böreğin üzerine kenarlarına iyice sürün ve son olarak bir adet yumurta sarısını da çırpın ve böreğin üzerine sürerek susam ve çörek otuyla süsleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında böreğin her tarafı kızarana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 30 dakika pişirin böreği. Fırından çıktıktan sonra beş dakika kadar böreği dinlendirin ve ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
