{
    "title": "Hazır Yufkadan Gül Böreği",
    "image": "https://www.yufka.gen.tr/images/hazir-yufkadan-gul-boregi.jpg",
    "date": "21.01.2024 22:44:57",
    "author": "perihan ateş",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Hazır yufkadan gül böreği,</b> Peynirlisi, ıspanaklısı, kıymalısı ya da patateslisini yapabileceğiniz gül böreği şeklinden dolayı bu ismi almıştır. Birçok bayanın bilebileceğini düşündüğüm hazır yufkadan gül böreği hem kolay yapılışı bakımından hem de görsel güzelliği bakımından misafirlerinize ikramda tereddüt etmeyeceğiniz bir börek çeşididir. Ben bugün size patatesli gül böreğinin malzemelerini ve tarifini vereceğim.</div><div><br></div><div><b>Hazır yufkadan gül böreğinin malzemeleri</b></div><div><br></div><div><b>İç harcı için</b></div><div><ul><li>8-9 adet patates,</li><li>1 yemek kaşığı biber salçası,</li><li>2 baş kuru soğan,</li><li>1 su bardağı kadar sıvı yağ,</li><li>Baharatlardan kekik, tuz, kuru nane, pul biber ve karabiber,</li></ul><div><b>Üzerine sürmek için</b></div><ul><li>1 adet yumurtanın sarısı,</li><li>2 yemek kaşığı sıvı yağ,</li><li>1 kâse yoğurt,</li><li>Üzerini süslemek için çörek otu ya da susam,</li></ul><div><b>Hazır Yufkadan Gül Böreği Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle belirtmek isterim ki patatesleriniz bu senenin patatesleri ise böreklerimizin lezzeti dahada güzel olur. Patateslerimizi bir tencere içerisine yıkadıktan sonra koyarak üzerine su ilave ederiz. Ocağın üzerine koyarak kaynamaya bırakırız. Patateslerimiz haşlanana kadar ocakta dururken biz o arada kuru soğanları küçük doğradıktan sonra bir tava içerisine sıva yağ ile kavurmak için ocağa yerleştiririz. Soğanlar pembeleştikten sonra biber salçamızı biraz su ilave ederek erittikten sonra soğanların üzerine dökeriz biraz pişirdikten sonra ise baharatlarımız olan tuz, kekik, kuru nane karabiber ve pul biberini ilave ederiz. Bu arda haşlanan patateslerimizi sudan çıkartarak soğuması için bekletiriz. Soğuduktan sonra patateslerimizi küçük doğrayıp hazırladığımız soğan karışımını üzerine dökerek iyice karıştırırız.</div><div><br></div><div>Hazırlanan iç harcımızdan sonra yufkalarımızdan bir tanesini açıp üçgen kesilecek şekilde katlarız ve parçalara ayrılırız. Ayırdığımız üçgen parçaların içerisine harcımızdan alacak kadar yerleştirdikten sonra sararız ve kendi çevresinde dolayarak önceden yağladığımız fırın tepsimize yerleştiririz. Bu işlem iç harcımız bitinceye kadar devam ederiz. Sonrasında fırın tepkimize yerleştirdiğimiz gül böreklerimizin üzerleri için hazırladığımız karışımı görünen yerlerine fırça yardımıyla sürerek işlemi tamamlarız. En son olarak da çörek otu ya da susamları her parçanın üzerine bolca dökün ki görüntü güzelliği dahada güzelleşsin.</div><div><br></div><div>Daha önceden 200 derecede ısıttığımız fırının içerisine hazırladığımız hazır yufka gül böreklerimizi yerleştiririz. Ortalama pişirme süresi 45 dakika kadardır. Artık pişen gül böreklerimizi afiyetle yiyebilirsiniz.</div>"
        }
    ]
}